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怎么选择海鲜餐厅的厨房和配套设备

  与许多综合餐厅一样,海鲜餐厅也需要购买,并根据业务特点配备适当的设备。您如何选择海鲜餐厅的厨房和配套设备?以下小系列向大家介绍。首先,冷藏室(保存室)需要辅助设备;因为海鲜种类很多,而且许多海鲜是从不同地方转移过来的。


项目案例


  所以我们必须保证食材的新鲜度需要在冷藏室,大型冰柜和大型冰箱中进行库存,因此,厨房设备的安装也是必不可少的,粗加工室(屠宰室)需要辅助设备;因为粗加工区是整个厨房食品供应的起点,所以当设备购买和匹配时,它不会占据空间。


  实用设备已成为首选。包括消毒柜,切肉机,清洁台,切碎机和架子,烹饪室(烹饪区)需要配套设备;海鲜餐厅的可选设备与海鲜类型和烹饪方法有关,厨房设备正在开发中。进行支撑时。


  必须使用单头大型油炸炉,双头大型油炸炉,单头汤炉和双头汤炉,洗涤设备包括冷热水供应系统,排水设备,洗涤盆等,洗涤后厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾桶,并进行消毒旅馆的厨房应安装橱柜,食物垃圾粉碎机和其他设备。


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       佰亿云商机械设备产品经过多余年的不断发展和改进,形成了灶具、白钢、排风、机械、冷链、洗消为六大类主导产品,承接各种类型的餐饮项目,包括食堂、酒店、西餐厅、小吃广场、酒吧等

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